Explorando o Universo do Vinho: o ranking anual dos melhores vinhos e o mito Sassicaia.
Os "rankings das melhores coisas" refletem a busca humana em materializar experiências quase sempre subjetivas. As mesmas listas que se propõem a dar dicas, também influenciam a dinâmica dos mercados.
Por vezes nos deparamos com um intrigante adesivo numerado no rótulo frontal em algumas garrafas de vinho. Esse adesivo nada mais é do que uma pontuação dada por críticos reconhecidos desse mercado, como por exemplo, o americano Robert Parker, a revista britânica Decanter ou até mesmo o guia italiano Gambero Rosso. Esses são alguns nomes entre tantos críticos e guias que avaliam e publicam anualmente o ranking dos melhores vinhos.
Para se ter uma ideia de como funciona esse trabalho, para a publicação do TOP 100 de 2023 James Suckling e seu time avaliaram nada menos que 41.063 vinhos:
“Ano passado foi a maior degustação da minha carreira como crítico de vinho”, disse Suckling em seu Instagram.
Mas esses rankings endeusados por muitos enófilos e que nos supermercados por vezes servem apenas para nos confundir, também são responsáveis por desencadear uma série de eventos que moldam o mercado vitivinícolo global, influenciando os preços, a demanda e até mesmo a reputação de uma região vinícola inteira
Um dos maiores exemplos ocorreu com vinho italiano Sassicaia da região de Bolgheri, na Toscana. O vinho produzido desde os anos de 1940 a partir das uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc inicialmente era um vinho restrito ao consumo familiar. Ganhando notoriedade mundial em 1985, quando recebeu a pontuação máxima atribuída por Robert Parker, tornando-se o primeiro vinho italiano a atingir tal façanha e ser eleito “o melhor vinho do mundo” daquele ano. Este título não apenas impulsionou a cantina vinícola e seu vinho, mas também transformou a outrora menos prestigiada região de Bolgheri numa das principais e mais apreciadas denominações de origem controlada da Itália para não dizer ao mundo. A pequena e belíssima região toscana, que fica a poucos quilômetros da praia, possui dezenas de cantinas vinícolas que produzem vinhos tintos e brancos de alta qualidade e valor agregado. Recebendo durante todo o ano um alto fluxo enoturístico dispoto a pagar em média 25-30€ por uma taça de vinho Sassicaia. Apenas por curiosidade, o Sassicaia 1985 ainda pode ser encontrado a venda e o preço da garrafa superam os 3.500,00€. Já um jovem Sassicaia ano 2020 é encontrado em enotecas a partir de 280,00€.
O Sassicaia 2021, ainda não disponível no mercado, tem tudo para se tornar um artigo cobiçado nas enotecas. No dia 08 de janeiro de 2024 Robert Parker publicou no seu instagram:
“Ícones da Toscana: Tenuta San Guido 2021 Bolgheri Sassicaia
Vale lembrar que, embora as pontuações possam sim fornecer um norte na busca por vinhos de qualidade, não podemos deixar que os rankings influenciem a totalidade das nossas experiências. Temos que nos recordar que atualmente temos uma vasta quantidade e diversidade de vinhos a nossa disposição. Mais que isso, descobrir e degustar um bom vinho será sempre uma experiência única influenciada inclusive pelo nosso momento, e que sem dúvida transcendera os rankings e listas dos melhores vinhos do mundo.
Portanto, não se preocupe, a minha dica é sempre tentar escolher o seu vinho de maneira despretensiosa. Do contrário, caso você deseje uma escolha específica, não hesite em solicitar auxílio ao “wine specialist” da loja. Certamente ele vai te orientar. E no fim, se o vinho atendeu ou não a sua expectativa, caberá a você julgar de acordo com a experiência do momento e o seu paladar.
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