Como uma variedade nascida nas montanhas dos Pireneus se adaptou tão bem ao solo uruguaio? A resposta envolve um visionário, um terroir único e muito trabalho técnico da enologia do novo mundo.
Tá aí uma variedade que eu nunca dei muita chance. Acho que ao confrontá-la com o Malbec argentino ele perde de longe na relação custo x benefício, mas faz tempo que não comparo. Uma hora dessas farei um cordeiro e seguirei tua dica de harmonização pra ver se a variedade me apetece mais! Obrigado!!!
mesmo sendo uvas e regiões distintas elas compartilham algumas características tais como os taninos elevados e o espectro aromático primário das frutas silvestres (frutas escuras). Porem a diversidade de terroir e estilos de vinificação dá a cada um desses vinhos um caráter singular. A minha sugestão é você aproveitar a oportunidade quando fizer o cordeiro e abrir uma boa garrafa de cada, assim você irá entender as diferenças e semelhanças dos vinhos e saberá avaliar qual é o teu preferido. Abraços DB e obrigado pelos comentários sempre pertinentes!!
Tá aí uma variedade que eu nunca dei muita chance. Acho que ao confrontá-la com o Malbec argentino ele perde de longe na relação custo x benefício, mas faz tempo que não comparo. Uma hora dessas farei um cordeiro e seguirei tua dica de harmonização pra ver se a variedade me apetece mais! Obrigado!!!
mesmo sendo uvas e regiões distintas elas compartilham algumas características tais como os taninos elevados e o espectro aromático primário das frutas silvestres (frutas escuras). Porem a diversidade de terroir e estilos de vinificação dá a cada um desses vinhos um caráter singular. A minha sugestão é você aproveitar a oportunidade quando fizer o cordeiro e abrir uma boa garrafa de cada, assim você irá entender as diferenças e semelhanças dos vinhos e saberá avaliar qual é o teu preferido. Abraços DB e obrigado pelos comentários sempre pertinentes!!