TOP 10: Os melhores vinhos de 2023!
Selecionei os 10 melhores vinhos que degustei ao longo de 2023. Uma verdadeira jornada sensorial por rótulos distintos que colaboraram na minha formação enológica no último ano.
Há duas semanas escrevi sobre os rankings que refletem a busca humana em materializar experiências quase sempre subjetivas:
Foi ao escrever este texto que me perguntei: quantos vinhos eu degustei no ano de 2023? E qual seria o meu Top 10?
Em 2023 eu tive a oportunidade de degustar mais de 300 vinhos. É um número que reflete em parte meu trabalho, visitas em cantinas, feiras do setor e cursos de formação profissional.
Alguns vinhos listados são sem dúvida até conhecidos, outros talvez nem tanto. Mas é uma lista elaborada exclusivamente com a minha experiência pessoal, baseada na minha capacidade técnica de degustação e o contexto das degustações.
Antes de entrar na lista gostaria de deixar claro que o própósito aqui é compartilhar algumas degustações que fiz ao longo de 2023 adicionando informações sobre os vinhos e o produtores. Não tenho a menor pretenção de julgar e dar pontos aos vinhos apresentados. Isso deixo para os especialistas.
Então vamos lá para a minha lista dos dez melhores vinhos de 2023:
10º - GIOÈ Amarone della Valpolicella DOCG Classico – 2011
Produtor: Cantina Santa Sofia
Vinícola histórica da Valpolicella, a Cantina Santa Sofia foi fundada há dois séculos e está localizada em Pedemonte, Valpolicella no Veneto. A sede da cantina é uma vila projetada por Andrea Palladio em 1565, um verdadeiro símbolo da arquitetura italiana, que deste 1996 é Patrimônio Mundial da UNESCO.
Vinho: produzido com uvas Corvina, Corvinone e Rondinella do vinhedo mais importante da cantina localizado na parte superior do colle Monte Gradella. Uvas de seleção manual e apassimento de 100 dias antes da fermentação. O Gioè é produzido somente no anos em que o desenvolvimento e o amadurecimento das uvas é perfeito. Caso contrário o vinho é comercializado como Amarone della Valpolicella Clássico.
O Vinho apresenta uma cor rubi profundo, de aromas complexos desde frutas vermelhas, maduras de compota, com notas importantes de chocolate e especiarias e pedras molhadas. Em boca tem o àlcool muito bem integrado aos taninos macios e acidez. Também tenho que destacar uma nota mineral muito expressiva e interessante. Sem dúvida é um vinho corposo, estruturado e de muita persistência e amplitude.
09º - Champagne Brut Nature Meunier
Produtor: François Diligent
Pequeno produtor de apenas 4 hectares localizado no pequeno vilarejo de Buxeuil na Côte des Bar em Champagne.
Vinho: Produção de apenas 5.000 garrafas. É uma cuvée nature vinificada em barril de carvalho antigo e fermentação espontânea em temperatura controlada que preservam os aromas de frutas frescas sem a sobreposição dos aromas secundários do barril. A segunda fermentação ocorre em garrafa seguida de 10 anos de contato das leveduras com vinho antes do dégorgment.
O vinho espumante é um blanc de noir, 100% Pinot Meunier brut nature. Cor amarelo-limão pálido, de muita complexidade aromática de frutas cítricas verdes frescas, uma salinidade que mescla a altíssima acidez. Não obstante ter tido 10 anos de contato com as leveduras, este não é um vinho “pesado”, quero dizer, carregado de sentores de pasticceria como por exemplo notas de brioche, pães. Pelo contrário, é um vinho que surpriende pela pujança cítrica.
08º - Etna Rosso Prefillossera 2019
Produtor: Palmento Costanzo
Cantina vinícola Palmento Costanzo existe desde 2010, quando a família Costanzo comprou alguns hectares de terra no Etna em Passopisciaro (Catania na Sicília) – Contrada Santo Spirito lado norte do vulcão. É um vinhedo centenário de pé franco, ou seja, pré-filoxera e que também dá nome ao vinho.
Vinho: Proveniente de um vinhedo centenário a 750 metros de altitude, lado norte do Vulcão Etna, é feito de 90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Capuccio. Colheita manual e vinificação espontânea em barril de carvalho francês de 500L onde faz também maceração carbônica prolongada. Após a vinificação passa 24 meses em carvalho francês e 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.
Como resultado temos um vinho elegante de cor rubi, uma mineralidade vulcânica extraordinária e ótima intensidade e persistência de notas aromáticas de frutas vermelhas.
07º - Argentiera Bolgheri Superiore 2017
Produtor: Tenuta Argentiera
Tenuta localizada na região de Bolgheri na Toscana, Itália. O nome Argentiera relembra os vestígios arqueológicos de prata dos povos Etruscos encontrados na região. Muito próxima ao litoral, a vinícola possui os vinhedos em zona colinar de exposição solar privilegiada que recebem diretamente a brisa marítima que regula a temperatura e auxilia na maturação das uvas.
Vinho: Corte 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 10% Cabernet Franc. Vinificados separadamente em tanques de aço inox. Posteriormente fazem passagem em barricas francesas de 225L e somente após essa passagem que o blend feito para ser finalmente engarrafado.
O resultado é uma verdadeira bomba, um vinho tinto potente, de ampla complexidade aromática e um perfeito equilíbrio entre álcool, taninos e acidez.
06º - Champagne Piconnet Pinot Blanc
Produtor: Picconnet
Desde 2014 a vinícola familiar tem em seus 4 hectares de vinhedo um verdadeiro tesouro na Côte des Bar na porção mais ao sul da região de Champagne. É um produtor que trabalha de modo muito artesanal e de pouca intervenção desde o cultivo das vinhas até a finalização do processo de vinificação. O estilo minimalista e elegante do produtor é perceptível também no rótulo da garrafa.
Vinho: Champagne Pinot Blanc Brut Nature. Encontrar um champagne 100% Pinot Blanc sem dúvida é uma raridade. Um vinho feito de fermentação espontânea em aço inox, fermentado em baixa temperatura. Após a primeira fermentação passa diretamente para a segunda fermentação em garrafa sem fazer a fermentação malolática. Portanto, expressa verdadeiramente a diferença entre um Champagne e os demais vinhos expumantes. Coloração amarela com reflexos esverdeados, frutas cítricas frescas, muita acidez e mineralidade. Um champagne em seu estado puro.
05º - Barbacarlo 2015
Produtor: Barbacarlo Lino Maga
Localizado na Lombardia, na região Oltrepò Pavese, Barbacarlo é o símbolo italiano da vinificação artesanal, a expressão do “contadino italiano” - pequeno agricultor que produz e vende seus produtos coloniais. Com apenas 7 hectares tem uma produção anual de 13mil garrafas.
Vinho: Tinto, seco composto por 50% Croatina, 30% Uva Rara e 20% Ughetta. De fermentação espontânea em velha botti de carvalho sem controle de temperatura e as vezes engarrafado sem mesmo ser concluída a fermentação. Portanto, trata-se de um vinho rústico, espontâneo que muda de garrafa para garrafa com uma enorme capacidade de guarda.
Entre os principais aromas encontramos as clássicas frutas de bosque, violeta, notas de tostado com notas de especiarias e algumas notas terrosas.
04º - Vino Santo Cantina Toblino 2000
Produtor: Cantina Toblino
Cantina cooperativa de 1960. Que nasce da reunião dos viticultores da região atualmente a cantina possui mais de 600 sócios pequenos viticultores que produzem uvas em mais de 850 hectares na região Trentina.
Vinho: Feito com a casta branca nativa do Trentino chamada Nosiola. Ela é utilizada para produzir vinhos brancos secos e o Passito ou Vino Santo Trentino. Seus vinhedos estão localizados em um vale ao norte do Lago de Garda num microclima favorável ao desenvolvimento da Botrytis Cinerea ou “podridão nobre”. Após a vindima os cachos são colocados num “fruttaio” para secar até o início da semana santa. Ou seja, o processo de apassimento dura praticamente 6 meses. Após este período as uvas são prensadas e vinificadas em barricas de carvalho francês onde o vinho repousa por mais 10 anos. O resultado é uma completa explosão de aromas e sabores que vão de frutas maduras, passando por florais, mel, castanhas, amêndoas, com um equilíbrio perfeito entre o nível de açúcar e acidez.
03º - Barolo Bersano Serralunga D’Alba 1985
Produtor: Bersano
Cantina vinícola histórica do Piemonte, Itália. Fundada em 1907 por Giuseppe Bersano mantem suas raízes fiéis ao território e a tradição vitivinícola piemontesa.
Vinho: Abrir uma garrafa de quase 40 anos de história já é por si só um evento, que se transforma em uma verdadeira conquista ao perceber que a rolha está ainda em boas condições. Na taça, a coloração laranja do vinho chama atenção, assim como a própria amplitude aromática de frutas maduras, flores secas, aromas terrosos, cogumelos, couro, aromas tostados, chocolate, caramelo e por aí vai. Degustar um vinho evidencia o quão vasto é o espectro aromático que podemos sentir.
02º - Brunello di Montalcino Castiglion del Bosco 2015
Produtor: Castiglion del Bosco
Uma cantina vinícola moderna que segundo o Guia Decanter está entre as 10 melhores cantinas para visitar na toscana.
Vinho: Brunello di Montalcino 2015, safra histórica, um vinho ainda jovem diante de seu potencial de evolução, mas que demonstra complexidade e elegância aromática com equilíbrio e persistência de um grandíssimo vinho. Neste vinho conseguimos sentir os aromas típicos da sangiovese como frutas vermelhas maduras, especiarias, que se somam a notas da própria evolução do vinho como couro, notas defumadas e terrosas.
01º - Etna Rosso Passopisciaro Contrada R 2020
Produtor: Passopisciaro Etna Winery
Vinícola de Andrea Franchetti é símbolo da viticultura contemporânea no vulcão Etna na Sicilia. No início dos anos 2000 Andrea adquiriu antigos vinhedos nas encostas do vulcão a 1000 metros do nível do mar. E passado pouco mais de duas décadas, hoje é reconhecido por ter sido pioneiro no desenvolvimento do terroir do Etna por ter trabalhado e promovido o conceito de vinhos de Contrada que segue o modelo de Crus da Borgonha.
Vinho: Contrada R (Rampante) são vinhas velhas entre 70 e 100 anos localizadas a 1.000 metros de altitude, zona limítrofe para viticultura no Etna. 100% uva Nerello Mascalese, da safra de 2020 foram produzidas apenas 3.990 garrafas. O vinho é uma explosão de contrastes aromas de frutas vermelhas frescas e mineralidade importante. Excelente equilíbrio, persistência e acidez. Sem dúvida degustar esse vinho na temperatura certa de serviço o coloca no mesmo patamar de um grande 1er Cru da Borgonha.
Gostou da lista? Deixe aqui seus comentários ou curiosidades. Se já tomou algum desses vinhos, conhece ou quer saber algo sobre as vinícolas e as regiões. Até a proxima quinta!
❤️❤️❤️
Interessante, para um leigo como eu, ficava a pensar que o principal seria a idade do vinho, afinal o nº1 é 2020!