Os Vinhos Chilenos: Principais Uvas, Regiões e Produtores
O Chile é o sexto maior produtor de vinhos do mundo. A qualidade, diversidade e inovação são marcas registradas da viticultura chilena que ano após ano ganha mais espaço e relevância no mercado.
Os vinhos chilenos têm se destacado no mercado pela sua qualidade, diversidade e capacidade de inovação. Beneficiando-se de um clima mediterrâneo, o Chile possui um terroir único, uma estreita faixa de terra de relevo acidentado, atravessada por inúmeros vales que conectam a Cordilheira dos Andes a leste e ao Oceano Pacífico a oeste. Estas características são fundamentais para a viticultura, pois moderam as temperaturas, permitindo a maturação ideal das uvas. Portanto, nesta edição, vamos explorar as principais uvas, regiões vinícolas e produtores chilenos, destacando o que faz do Chile um destino imperdível e acessível para nós brasileiros.
Principais Uvas
O Chile é reconhecido por cultivar uma grande variedade de uvas, cada uma expressando de maneira única o terroir chileno. As variedades cultivadas, em sua maioria, internacionais, trazidas originalmente da Europa. Entre as principais uvas cultivadas no país, destacam-se:
Cabernet Sauvignon: A uva mais cultivada no mundo é também a mais plantada no Chile. De origem francesa, mais precisamente da região de Bordeaux, produz vinhos encorpados com taninos intensos, notas de frutas negras e especiarias, além de nuances tostadas do uso de barricas. Dependendo da região ou safra, também podem apresentar notas vegetais. Os vinhos de Cabernet Sauvignon geralmente têm um bom potencial de envelhecimento, o que proporciona maior complexidade aromática.
Carmenère: Considerada a uva emblemática do Chile, a Carmenère produz vinhos de corpo médio a encorpado, com características de frutas vermelhas maduras, especiarias e um toque herbáceo. Originalmente de Bordeaux, encontrou no Chile um terroir ideal, tornando-se a uva símbolo da viticultura chilena.
Sauvignon Blanc: Principalmente cultivada nas regiões costeiras, como Casablanca e San Antonio, resulta em vinhos frescos e aromáticos, com notas de cítricos, maracujá e ervas frescas.
Chardonnay: A variedade de uva branca mais cultivada no mundo também se destaca em diversas regiões do Chile. Produz uma gama de estilos, desde vinhos frescos e minerais até exemplares mais encorpados e amanteigados, frequentemente envelhecidos em carvalho americano.
Syrah: Cultivada em várias regiões, a Syrah chilena, destacada aqui em edição anterior, varia de vinhos elegantes e com notas de especiarias nas áreas costeiras a vinhos robustos e frutados nos vales interiores.
Principais Regiões Vinícolas
O Chile possui quatro grandes regiões produtoras de vinho: Coquimbo ao norte, seguida por Aconcagua, Vale Central e Região Sul. Cada uma dessas grandes regiões é dividida em subregiões, e abaixo destacamos algumas que produzem vinhos de alta qualidade e expressam bem o terroir chileno:
Vale do Elqui: Localizado no norte do Chile, combina alta altitude com proximidade ao deserto, resultando em um clima árido e ensolarado com noites frescas, perfeito para a Syrah.
Vale de Casablanca: Localizado entre Santiago e a costa, possui um clima costeiro frio devido às correntes do Pacífico, que, somadas às neblinas matinais, moderam as temperaturas e prolongam a temporada de crescimento das uvas. É ideal para a produção de vinhos brancos de boa acidez, como Sauvignon Blanc e Chardonnay, além do tinto Pinot Noir.
Vale do Maipo: Situado próximo a Santiago, no Vale Central, é o coração da viticultura chilena. Daqui saem os vinho de grande volume do chile para o mundo todo. O clima mediterrâneo com influência dos Andes proporciona condições ideais para o cultivo de uvas, especialmente a Cabernet Sauvignon. O produtor Concha y Toro é um dos mais tradicionais e renomados da região.
Malleco Vale: Faço menção a esta região localizada mais ao sul do país, de características de clima frio, de enorme potencial para uvas como Pinot Noir e Chardonnay, mas que sem dúvida se tornará relevante em virtude do aquecimento climático que interfere diretamente na viticultura.
Chile: Tendência e Realidade
O mercado de vinhos chilenos está em crescimento, atualmente é o sexto maior produtor de vinhos no mundo, mas o país se destaca pelas inovações e ganhando cada vez mais espaço no mercado internacional principalmente com os vinhos orgânicos e biodinâmicos de bom custo-benefício.
Os vinhos chilenos são uma verdadeira expressão da diversidade de terroirs na América do Sul, oferecendo uma ampla gama de vinhos capazes de agradar a todos os paladares. Além disso, o Chile possui um mercado enoturístico em expansão, com uma grande diversidade de serviços para turistas que vão de visitas à vinícola com degustação até as mais imersívas experiências. Essa conjunção de fatores torna o Chile um destino muito atrativo especialmente para nós brasileiros pela proximidade geográfica e moeda favorável.
Dicas de Vinhos Chilenos
Carmenère - Errazuriz
100% Carmenère
Região Vale do Aconcagua
Preço médio no Brasil: R$150,00
Vinho de entrada da vinícola Errazuriz, produtor clássico da região, vinho feito com a uva mais expressiva do terroir;
Vinho Tres Volcanes - De Martino
100% Chardonnay
Malleco Valley.
Vinho topo de gama da cantina De Martino. Feito a partir de uvas selecionadas de vinhedo único que produzem um vinho de características singulares como destaque para alta acidez e mineralidade.
Preço aproximado no Brasil R$550,00.
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